提起欠薪、权益被侵犯，人们首先会想到的是建筑工地的民工。其实，对于弱势群体民工来说，欠薪、侵权等无处不在。近日，记者走访餐饮行业中的外来务工者，了解到了他们的酸甜苦辣。
    来自兴平的李师傅告诉记者，１１月１６日，他同另一个厨师被一家单位带到陕北米脂县从事厨师工作。一开始，对方告诉他们，管吃管住，一个月１８００元。可到了目的地，又告诉他们是１０００元，他俩坚决不干，最后在当地救助站的帮助下，才有幸回到西安。
    除了经常上当受骗外，在工作中，老板经常以各种理由克扣工资。一位姓陈的厨师说，此前，他在西安邮电学院对面一家饭馆当厨师。起初，老板许诺每月７００块钱，可月末只给了他６００块钱。理由是他用料太费！“比如我做菜费油！”他苦笑着说。在采访中，不少厨师对此持相同观点：每到月末，他们拿到的工资总会比许诺的少一二百，因为老板总能找出一些理由克扣工资。
    另外，餐饮行业一些黑心老板为了节省成本，使用各种“阴招”，一方面通过频繁地试工（可不发工资），打着试菜的幌子，让招来的厨师白干一周活，然后找个理由将其辞掉，再让另一批人试工，周而复始。另一方面，大量使用“二把刀”。来自蓝田县的荣师傅说，一些餐馆找厨师只是为了让其带徒弟。等学徒出师后，便把厨师炒了，让学徒充当厨师。据了解，通过这种办法，一些餐馆一个月只需要支付“厨师四五百块的工资（正规厨师一个月工资不低于７００元）。
    此外，一些黑心老板给厨师提供的住处环境差的吓人！来自咸阳一姓张的小伙告诉记者，１１月份，他在北大街附近一家餐馆工作，老板给他提供的住处，简单的只有一张光床板，天冷了，他让老板提供被褥，对方理都不理。没办法他只好把工作辞了。无独有偶，前不久，在西安南郊八里村附近一饺子馆上班的厨师陈师傅说，天冷了，他让老板提供被褥，老板反问他有多冷！他要求老板到他住的地方看看，对方竟说：“你住的地方是三宝殿啊！我咋能轻易去呢！”老板根本就没有把厨师当人看！
    采访中，不少从事餐饮工作的民工告诉记者，餐饮行业的日子不好过，他们好多厨师都转行去建筑工地打工，原因是建筑工地出现拖欠工资，还有专门的部门受理，而他们出现拖欠工资，如果还想继续干，那就只能忍气吞声地任由老板宰割。如果实在忍受不了老板盘剥，只好自己走人！