“5000个一次性口罩、1500个N95口罩、100套防护服、200套防护面罩，这是汉中市蒲公英志愿者协会给我们援助的物资，真是太及时了！”10月27日，国铁西安局汉中车务段城固火车站候车室前，宋红莉和同事们身着红马甲，将爱心物资分发到坚守防疫一线的干部职工手中。

三尺灶台  奉献无悔青春

今年48岁的宋红莉是城固站区食堂的炊事员。2001年，她跟随爱人来到城固站。偶然得知食堂一时找不到合适的炊事员、职工吃饭遇难题后，她自告奋勇：“我先临时帮你们做饭，不管怎么样，得让上班的人吃上饭……”谁也没想到，这个炊事员工作，居然“临时”了20多年。

“沙师傅，您多吃点木耳，货场灰尘大，吃这个清肺……”“下午吃饺子，大家早点来！”站区食堂内，她一边为职工打饭一边叮嘱着大家。

这些年，不少人给她介绍更好的工作，她都拒绝了。“我也有过犹豫，想换份工作，既能增加收入，也能多些时间陪孩子，但是我跟大伙儿处得像一家人，确实舍不得。”宋红莉说。

有次她休息了一天，次日赶到车站，大家纷纷主动跟她打招呼：“小宋，昨天干啥去了？你可不能不干呀，我们吃惯了你做的饭。”听着这些话，宋红莉心里暖暖的。“就冲这里的人需要我，我哪儿也不去了，就安心留在车站当炊事员。”

孜孜不倦  努力提高厨艺

“大家吃得满意、放心，就是我的初心。”宋红莉说。她搜集了不少烹饪视频，边学边练，还常常征集职工们的意见和建议，后来建立了厨艺交流群，方便随时与其他炊事员交流菜谱。

“宋师傅，再做一回辣子鸡呗，您做得太够味儿了，我馋好几天了！”职工主动点菜最让宋红莉开心。她一点儿也不怕麻烦，满怀欣喜的心情，迅速调整菜谱，及时给大家烹制佳肴。

在当炊事员的岁月中，她也有难过、委屈的时候。有次她去参加厨艺比赛，学到了萝卜烧排骨的新做法，想让大家也尝下鲜。“小宋，你是不是不舒服，今天的菜有失水准呀！”自己精心制作的饭菜不符合大家的口味，她失落极了，怎么会这样呢？宋红莉认真反思，看来做饭不能图新鲜、图花样，还要考虑大伙儿的口味。

她还经常翻阅各类饮食营养书籍，如在灰尘较大的作业场所工作的人，应该多吃清肺、涤荡呼吸系统的木耳等；长时间久坐、用眼较多的人，应该多吃胡萝卜等明目、补充维生素的食材……

两种身份  实现更大价值

城固车站与站区工务、通信等5家单位共享一个食堂后，就餐人数一下子增加了几倍，尽管多了6位同事，宋红莉还是压力倍增，“总是害怕自己做不好”。

宋红莉和炊事班的师傅们，凌晨4点就起床做早饭了，切面皮、炒小菜、熬稀饭。早饭过后，以最快速度收拾好碗筷，她们又准备起了午餐：“如果11点不能让师傅们吃上饭，他们就要饿到下午3点以后了。时间很紧张。”调车组人员经常因到外站调车而错过用餐时间，宋红莉就将饭菜一直热在锅里，等他们回来。“小伙子们累了一天，要让他们吃上有营养的热乎饭。”

近期，城固疫情防控形势严峻，车站对120余名干部职工实施集中管理。宋红莉和3名同事因疫情滞留车站。炊事员减少了一半，她从凌晨做早餐开始，一直奋战至晚餐结束，没有耽误大家的一顿饭。

除了炊事员，宋红莉还是汉中义工协会城固分会的一名义工。走访帮助贫困学生、开办爱心书屋、关爱孤寡老人、参与疫情防控志愿服务等，2017年她被评为“最美汉中人”，2018年被评为“汉中市道德模范”，2019年荣获“汉中市文明家庭”……

10月27日傍晚，在分发完最后一批防疫物资后，宋红莉脱下红马甲，换上洁白的厨师服，在厨房又忙活了起来。□熊春艳  陈燕