岁月是一个“神偷”,悄无声息地就偷走了我们的时光。仿佛昨日,我还徜徉在百花丛中,今朝回眸,却已站在了秋的句点,冬的起点。望着那些绚烂如夏花的记忆,在记忆中缓缓化为一缕青烟,被沾染着寒意的风吹散,一抹淡淡的忧伤与不舍浮上心头。立冬,在复杂的情绪中庄严地到来了。
《月令七十二候集解》说:“冬,终也,万物收藏也。”立冬,万物开始褪去繁华,进入修身养性阶段,草木凋零,蛰虫不语,而人的情感在这时却是外放的。立冬,不仅仅是一个时间的节点,它更像是一位技艺高超的画家,以大地为纸,季节为笔,自然为墨,挥毫泼洒,细腻勾画,缓缓地在大地辽阔的卷轴上尽情作画,画出寒意四起时人间烟火的珍贵。在我的家乡,立冬是一个重要的节气,为“四时八节”之一,这一天总要吃一顿热乎乎的饺子。
这顿饺子从调馅料、擀饺子皮到包饺子都是母亲亲手而为。先是和面、发面、揉面、擀饺子皮。母亲的手,虽然粗糙,却依然灵巧,粘手的面团在她的手中如听话的孩子,几番揉捏就变得柔软而富有弹性了。馅料是精心准备的,芹菜大肉、韭菜鸡蛋、白菜豆腐。母亲将它们细细剁碎,专注、细致,仿佛是在雕琢,每一个动作都倾注着对我们的深情厚爱。馅料拌好了,母亲那根被岁月打磨出一层细腻光芒的擀面杖就出场了。
她坐在桌前,将面团切成一块块剂子,再将剂子揉搓成圆柱状,继而切成一块块大小差不多的小剂子,这时再用擀面杖擀皮子。擀面杖碾过剂子,一张张如同圆规画出的饺子皮不断出现,叠成厚厚一摞。母亲擀着饺子皮,我们在一边包,她擀完了饺子皮,也会加入包饺子的队伍。小时候,母亲就教会了我包饺子,可这么多年过去了,我依然包不出如她那样秀气的饺子。
母亲包的饺子,褶皱好看,饺子的大小适中,馅料在饺子皮里撑出的弧度也恰到好处。饺子一个个在我们手中成形,整整齐齐地排列在篦子上。排排躺着的饺子,宛如冬日里的一串串温暖灯火,把一个普通家庭的幸福照亮。饺子快要包好时,母亲就忙着烧水去了,将软草点燃,放柴火进灶膛,火势熊熊,一锅水很快沸腾起来。一篦子放进去,冷水三激,饺子三次浮起,香味就在厨房里弥漫开了。白莹莹的胖饺子盛进粗瓷大碗中,一家人围坐一桌,淡淡的热气缭绕在桌面,那是幸福的味道,家的味道,是母亲的味道,温暖而熟悉,足以驱散所有的寒冷与疲惫。
人间有暖,岁月不寒。冬天虽然到了,温度却不会随之消散,在寒意的映衬下反而会愈发珍贵,愈发温暖。立冬,让我们带着一颗温暖的心,去拥抱身边的人,去拥抱大雪,拥抱寒风。相信每一个寒冷的日子里,都有温暖在怀。(李海燕)
责任编辑:白子璐
关注公众号,随时阅读陕西工人报