曾晓勤

　　陕南的秋天是任性的，时而小雨淅沥，时而阳光斜照。车行山间，洁白的云，苍翠的山，幻化出不同的景象，雨季的潮湿，触得到脸颊。洗练的柏油路在山体上缠绕，上了西土木垭，富含负氧离子的风扑面而来，体内积攒的红尘，顷刻消散。

　　此行的目的地是紫阳双桥镇莲花村一家茶厂，双桥镇处于大巴山的皱褶里，古称双河塘，《紫阳县志》曰：“高莫高于二州垭，幽莫幽于双河塘。”可见其偏僻。

　　莲花村在西土木垭东面，雨后的村落，像一幅未干的水墨画，茂密的森林与茶园交错，有农舍散落其间，远远望去，能感受到盎然的生机。小雨过后，山涧溪流青黄，四周的山峰呈莲瓣状环抱，村子卧于莲心，壹封天叶茶厂便藏在这山谷深处。顺山坡下河，逆溪流上行，转过峡口，见一院素净的厂房，溪水环绕，过一座小桥，映入眼帘的便是用树干搭起的厂门，如山寨的样子。四围林木蓊郁，对面山崖上，更有需合抱的古木，直插云天。

　　巴山山系遗存的明、清古茶园本就凤毛麟角，多隐匿于人迹罕至的高山深处，而其中以紫阳群体种为主的古茶园，更是珍稀。这群体种，可谓是紫阳茶的根脉与魂魄，自有其天然风骨。莲花村的这片古茶园，散落在海拔千米以上的山坡，发芽比之河谷园圃要晚二十余日，且古茶树的芽头反显清癯，这给采摘与加工平添了几分难度。若以其制作绿茶，只能赶个春茶的“晚集”，错过了市面上争抢的“头鲜”。主人索性另辟蹊径，将重心放在红茶制作上，专取一芽二叶的茶青做原料，求索其醇和的滋味。

　　忆去年春天，亦曾到访。与中国茶叶研究院的郑国建先生一同品鉴制作的古树红茶，连试数样，虽觉底蕴不凡，却总感距离那圆满之境尚有一层窗纸未破。当时主人眉宇间有思索，却无气馁。时隔一年，今春，微信里简短的“成了”二字，便牵引着我再度踏入这云雾之乡。

　　在陕南，以古茶树鲜叶制茶，本就是件稀罕事。今年的茶，果然气象一新。我不是专业的评茶师，只能凭感官的直觉对其描述：观其形，条索紧结、硕壮，形态匀整，色泽是乌褐中泛着油润的光，拈在手中有沉重感，乍看之下，竟有几分岩茶大红袍的魁伟气度;闻其香，干茶馥郁，隐隐带着山野间的花香。热水倾注，霎时花果香氤氲升腾，一种自然的甜香飘出，更妙的是香气入汤中，饮罢，挂杯之香仍持久不散;赏其汤，汤色黄红明亮，澄澈通透，如一块流动的温润琥珀，光线下漾着诱人的光泽。待茶汤微凉，碗边竟能现出一圈淡淡的“金晕”;品其味，入口便是香甜醇和，茶汤饱满顺滑，顷刻间回甘生津，喉韵深厚。咽下后，一股山野气息在口腔回荡，竟无半分寻常红茶的燥感。

　　这一盏饮下，未至痴醉，却心生清明。若与声名显赫的牛栏坑大红袍、云南古树普洱相较，可谓春兰秋菊，各有自家的韵味。

　　莲花村的古树红茶，得天独厚，具有三重优势：古树、有机、富硒。在这汉水流域，独树一帜，谓陕南茶界之“新贵”。与制茶师傅交谈，得知师傅来自福建福鼎，在此间已驻守多年，将心血融入这片茶园。问及工艺奥秘，他只谦和一笑，言说是在福建传统功夫红茶基础上略做改进，其余便不再多言，颇有藏巧于拙的风范。

　　古树茶本身是一种珍稀资源，茶树历经百年风霜，根系深扎土壤数米，能汲取更多深层的矿物质与养分，使得茶叶内涵物质尤为丰富，制成的红茶自然滋味醇厚，经得起反复冲泡，延缓衰老，兼有暖胃、利尿之功效。

　　离去时，灯火零星。回望夜幕下的莲花村，心绪翩翩。这一片看似寻常的树叶，竟如此神奇，经由不同的工艺，可幻化出绿、红、白、青、黑等诸般茶类;又因采摘时节的不同，而拥有万千迥异的香气与风骨。念及此，不禁喟叹：宇宙浩瀚，造化玄妙，这一盏茶中蕴含的天地密码，又岂是我等凡人所能参透?