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您当前的位置:首页 > 职工 > 职场精英 “最美司务长”
2010-03-04 01:38:34来源：
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   最近，西安铁路局汉中车务段汉中车站党员王琰通过职工 “民间评议”，获得了一个新头衔——“最美司务长”。
    2010年春运，汉中站日均发送旅客超出平常几倍，干部职工都得连轴转。每顿用餐人数多达100余人，如果要做到人人都说好，那简直有点不可思议，可王琰就能把“大锅饭”料理出星级饭店的口味。
    陕南人嗜酸辣，四川人喜麻辣，河南人偏咸香，南方人独爱甜淡……根据个人的口味做，肯定不利于集体就餐。王琰说： “春运这么累，如果大家连饭都吃不好，还怎么好好工作？”她把炊事员召集到一起开了3次会，让大伙儿畅所欲言，各抒己见，分期制订了春运菜谱。
    春运期间，她根据职工意见和建议，每周调整菜品，天天补充肉食蔬果，隔三岔五烹制陕南特色腊味，连开胃汤也要至少两天一个口味。饭菜做到了“餐餐不重样、荤素有搭配”，这使得王琰每天都要在食堂忙乎10余个小时，过度劳累引发的肩周炎让她的胳膊疼痛难忍。
    大家都夸车站食堂有“家”的味道。这可是王琰下了一番狠功夫的！春运之前，她为餐厅张贴了意境优美的字画，在临窗的栏杆上点缀祥和喜庆的装饰品，制订了食堂备品定制管理、日常卫生清扫、卫生消毒和伙食团管理等制度措施，要求炊事员不论有多忙必须及时清洗厨房地面，随时清理餐桌，决不让餐厅藏污纳垢。就这样，一个舒适、卫生、整洁、雅致的“家”亲切而又温馨地呈现在大家面前。
    因岗位性质，有的干部职工无法按点去餐厅吃饭。王琰主动承担起了送饭任务。每个人的口味，她都记在心里，每天开饭前半个小时，她总会先一字排开标有职工名字的饭盒，按不同的口味喜好盛好饭菜，再一一送到职工手里。
    春运以来，王琰放弃了所有休息时间，在家里没吃过一顿团圆饭，每天都工作在油烟味很浓的车站食堂长达十个小时以上。职工们吃上香喷喷的饭菜时，送给了王琰一个 “最美司务长”的称号。 （穆英）



责任编辑：sxworker

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