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10月27日，在农高会D馆石羊集团展位，逛会观众争相品尝卤肉、红烧肉。 本报记者 肖倩摄
本报记者 肖倩
10月27日，在农高会D馆石羊集团的展台前，一锅色泽红亮的现做红烧肉，让观众纷纷驻足。
“入口软糯流油，咸香恰到好处，真好吃！”来自西安的观众李健吃完一盘仍意犹未尽。
农高会上，石羊集团携卤肉系列、鲜肉分割品、高原特色菜籽油亮相。
“我们的卤肉主打‘零添加’，无防腐剂、调味较少，全靠食材本身和传统卤制工艺释放香味。不少西安的老顾客专程赶来批量采购。”石羊集团宣传会展经理哈宁说。
石羊安心肉火热出圈的背后，是石羊农科全产业链的硬核实力。作为农业产业化国家重点龙头企业，石羊农科实现饲料生产、生猪养殖、屠宰加工、冷链运输、终端销售完整闭环，推行“一猪一栏”养殖模式，从源头把控生猪品质。
本次展出的鲜肉产品，采用先进气调锁鲜包装，通过充入氮气最大程度锁住猪肉原本的鲜嫩。值得一提的是，临潼石羊肉食品加工及冷链物流仓储项目已落地，预计2027年底投产，将进一步补齐陕西肉食品精深加工、冷链仓储短板。
在菜籽油展区，长安花菜籽油系列把青海的高原风味直接带到农高会展馆。
“这款是获得国家绿色食品认证的长安花小榨菜籽油，我们在青海门源自建了种植基地。展会首日，塔吉克斯坦农业部副部长巴赫罗姆衷对我们的菜籽油伸出了大拇指，想进一步商谈合作。”哈宁说，展会期间，长安花菜籽油斩获“后稷特别奖”，不少人打开瓶盖闻一闻，就想将其搬回家。
借力农高会，石羊集团把“一桶油、一块肉”带得更远更广，用好味道讲好陕西舌尖故事。
责任编辑：陈沐妍
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